مشروبات عشبيه مفيده في فصل الشتاء:
.jpeg) |
| مشروبات مفيده للجسم |
١- مشروب التوت:
استعمل عصير التوت شرابًا لعلاج البلهارسيا، واضطرابات الجهاز الهضمي، وحالات الكحة والسعال الديكي بينما أكد عمالقة الطب العربي قديما على فوائده في علاج التهابات وقروح الفم والحلق وأمراض اللثة والجدري والطحال والكبد واستعملوه لمكافحة العطش.
التحليل والفوائد الطبية :
يحتوي عصير التوت على العديد من الأملاح المعدنية والفيتامينات والبروتين والدهنيات ومواد سكرية وحامض الليمون وكلور وكبريت وفوسفور وصودا وبوتاسيم ومانيزيا وكاليسوم وحديد ونحاس، وبذلك يكون مصدرًا ممتازا للأملاح المعدنية، كما يحتوي على فيتامينات (أ، ب، ج)، وتبلغ القيمة الحرارية لكل ١٠٠ جم من التوت حوالي ٧ سعرات، وبذلك يعتبر تناول التوت مفيد جدا في حالات فقر الدم وأورام الحلق واللثة، وله تأثيرات فعالة في خفض درجة الحرارة في حالات الحميات، كما أنه يقلل الشعور
بحالات العطش، ويستخدم عصير التوت في المجال الطبي لإضافته إلى الأدوية بغرض تلوين وتحسين الطعم
وقد اتضح أخيرا أن جذور التوت لها خاصية مسهلة للمعدة والأمعاء وطاردة للديدان، هذا بالإضافة إلى أن آخر الدراسات العلمية أكدت أن للتوت تأثيرًا هرمونيا ذكريا، وهو بذلك يعتبر مفيدا لحالات الضعف الجنسي، وكذلك يعمل على خفض نسبة السكر في الدم والبول، ويفيد أيضا أمراض الكبد وحالات السعال والحصبة وحب الشباب.
٢-مشروب التمر هندي:
جاء التمر هندي لعلاج اضطرابات الهضم، وطرد الديدان المعوية، بينما وصفه أطباء العرب القدامي لمكافحة العطش، وعلاج الحميات ومرض الصفراء والقيء والصداع والآلام المفصلية الحادة.
التحليل والفوائد الطبية:
يتميز المشروب بطعمه الحلو الحمضي، واحتوائه على المركبات العضوية والمعدنية؛ أهمها حامض الستريك والماليك، وعلى مادة التانين القابضة، وعلى حوالي ٠٦. حامض الليمون، ۱۰٪ حامض طر طريدك طليق، ۸ سترات البوتاسيوم، ٣٥. أملاح معدنية من (٢٥ إلى ٤٠٪)، وسكر محلول، بالإضافة إلى مركبات الفوسفور
والماغنسيوم والبكنين بنسب مختلفة.
وأثبتت الدراسات الأخيرة احتواء التمر هندي على المضادات الحيوية القادرة على إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة هذا بجانب فوائده كملين غير عنيف وضد حموضة المعدة، وملطف وخافض للحرارة؛ ولذلك تضيف بعض شركات صناعة الأدوية الخلاصة المائية للتمر هندي إلى أدوية الأطفال والحميات.
إن أفضل طريقة لتحضير مشروب التمر هندي هي نقعه في الماء البارد أو المغلي مع إضافة بعض أوراق الكركديه لزيادة فوائده العلاجية ثم تركه فترة من الزمن، وبعد ذلك يصفى جيدا، ويضاف إليه قليل من السكر أو يحلى بعسل النحل.
٣- مشروب التيليو:
إن مشروب التيليو من الوصفات الشعبية المعروفة لعلاج برد ورشوحات الشتاء، وهذا كل ما يعرفه العامة من الناس، ولكن ظهر حديثا أن أوراق التيليو تحتوي على زيت طيار ومواد أخرى هلامية مع مادة السابونين المعروفة والمضادة للتشنجات، وكذلك على هرمونات جنسية منشطة، لذلك يعتبر المشروب مهدئا للآلام العصبية والحميات والنزلات المعوية والرشوحات والزكام، ومنشطا للهرمونات، أما زيت التيليو يساعد على زيادة نعومة، وتطرية الجلد
٤- مشروب الجوافة:
إن عصير الجوافة من المشروبات الشعبية الصيفية الغذائية المفيدة جدا والمنعشة؛ لأن ثمار الجوافة تحتوي على حوالي ١٧٪ مواد سكرية، وكميات قليلة من المواد الدهنية والبروتينية القابلة للتمثيل الغذائي بسهولة في الجسم، بالإضافة إلى مقادير متوسطة من الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والحديد، وكميات كبيرة من فيتامين (أ) ب) وخاصة الريبو غلامين والثيامين وفيتامين (ج)، وبذلك يعتبر مشروب عصير الجوافة عاملاً وقائيا هاما من مرض الأسقربوط، ومن الجدير بالملاحظة أن القشرة الخارجية للجوافة مع الطبقة الخارجية للب الثمار أغنى أجزاء الثمرة بالفيتامينات من داخلها، وأمكن زيادة القيمة الغذائية لمشروب الجوافة عند خلطه باللبن الحليب.
لقد اتضح من الأبحاث الطبية أن أوراق الأشجار تحتوي على بعض أنواع المضادات الحيوية الطبيعية التي لها القدرة على إبادة الجراثيم؛ ولذلك يفيد مغلي هذه الأوراق في علاج التهابات المسالك التنفسية، وأمراض الصدر مثل السعال والكحة، وغير ذلك.
٥- مشروب الحلبة:
جاءت الحلبة في البرديات كمشروب لعلاج مظاهر الشيخوخة ولحالات الإسهال والصرع، وعلى هيئة غسول لإزالة الشيب وعلى شكل لبخات لعلاج بعض أورام وآلام الصدر، ولكن الأطباء العرب القدامى استعملوا مشروب الحلبة لعلاج أمراض الجهاز التنفسي والكبد والمثانة والضعف الجنسي، وممزوجة بالخل لقروح الأمعاء والبواسير، وصنعوا منها دهانات لعلاج الأورام والحروق وآثار القروح والكلف، وتحسين لون البشرة.
التحليل العملي والفوائد:
تحتوي الحلبة على مواد هلامية ومواد دهنية تبلغ ٧,٣٦ ونشا حوالي ٤٠,٧٢٪، وعلى زيت طيار كثير الشبه بزيت الينسون ونظرا لهذه المحتويات المفيدة قامت بعض المعامل الفرنسية باستخراج خلاصات الحلبة وتعبتها في زجاجات، وجعلها شرابا للنحفاء يقصد زيادة أوزانهم، وفتح شهيتهم للطعام تحت أسماء تجارية متعددة.
كما اتضح علميا أن بذور الحلبة تحتوي على زيت مقوي له تأثيرات فعالة في تنشيط غدد الثديين، وزيادة إدرار اللبن للمرضعات، وهو فاتح للشهية، ومفيد للجهاز الهضمي، ومنشط للمعدة، وملين للأمعاء، وأن العناصر الفعالة في الحلبة لديها القدرة على أن تتخلل كافة الأنسجة الحيوية بالجسم، لذلك تعتبر الحلبة من سلطانة الأدوية، وأكثرها انتشارًا منذ قديم الزمان وحتى الآن وتابعونا لكل جديد مع اعشابي 🙂
